San Fuji juga disebut “Fuji tak berkantung”, karena ditanam tanpa kantung dan terpapar cahaya matahari. Metode ini memberinya aroma yang kaya dan honeycore di bagian tengah yang menjadi ciri khasnya.

Fuji dibalut dengan teliti menggunakan tangan, satu demu satu. Buahnya lembut dan berwarna merah menyala. Keseimbangan sempurna manis dan masam dengan isi yang berjus.

Dengan saiz yang lebih besar berbanding yang lain dan ada yang seberat lebih dari 1KG. Sekai ichi digemari ramai atas teksturnya yang keras dan profil rasa manis yang kurang berasid berbanding aneka lain.

Isi epal Orin agak keras dan padat, dengan gigitan yang berjus. Epal ini hampir tidak mempunyai rasa masam dan terkenal dengan kemanisan dan bau wanginya yang unik.

Selain daripada isinya yang rapuh dan rasanya yang kaya, Kinsei dikenali ramai dengan isi berjus dan manis.

Epal Toki yang sudah masak menawarkan keseimbangan yang terbaik diantara kemanisan dan kemasaman. Ia juga menampilkan bau manis dan isi berjus yang unik dari Orin.

Wangi dan berair. Shinano Gold dikenal dengan kandungan gulanya yang tinggi dan tingkat keasaman yang kuat.